Hallo Ihr Lieben,
ich glaube, das mit dem Zielgewicht werde ich jetzt mal weglassen und einfach nur mein aktuelles Gewicht posten.
Frisch und entspannt bin ich seit gestern aus dem Urlaub zurück! Die Tage im Sport- und Wellnesshotel waren wirklich sehr schön. Ich habe auch sehr viel Sport gemacht (verschiedene Kurse wie Pilates, Aquafitness, Wirbelsäulengymnastik etc.) und Fitnessstudio sowie Schwimmen natürlich. Allerdings war das Essen auch sehr lecker und ich habe mir auch was gegönnt! Da hatte ich natürlich Angst, dass ich sofort wieder zunehmen würde. Aber: nix da! Ich hatte sogar 100 g abgenommen!
Und dass, obwohl ich jeden Abend neben Fleisch (auch schon mal Bratwurst) und Kartoffeln (in Form von Wedges oder Gratin) auch Nachtisch (Mousse au Chocolat, Panna Cotta etc.) gegessen habe!!!! Und von allem nicht gerade Mini-Portionen. Wow, da war ich gestern so froh, dass ich mir noch ein Gyros mit Pommes gegönnt habe!!! Prompt waren es dann heute 200 g mehr auf der Waage, aber da ich heute Eiweißtag mache, ist das auch fix wieder weg. ;o)
Vielleicht ist das ja ein Trost für alle von Euch, die sich noch in Phase 1 oder 2 befinden. Der Jojo-Effekt ist also auch in den 5 Tagen der Sündigung bei mir ausgeblieben. Nun wird natürlich wieder mehr aufgepasst beim Essen. Und ich freue mich gleich auf meinen Haferkleiepfannkuchen! Lecker!
Wie versprochen, poste ich jetzt hier noch mein super leckeres asiatisches Wok-Gericht (Chop-suey nah):
für 2 Personen (reichlich) nehmt Ihr
- 2 Möhren
- 500 g Champignons
- 2 Gläser Mungbohnenkeime
- 400 g Geflügel (geschnetzelt)
- ca. 150 ml Sojasoße (nicht gesüßt)
- 1,5 EL Öl (Raps- oder Olivenöl, kann aber auch anderes Öl sein)
- 1 EL Speisestärke
- flüssigen Süßstoff
Zuerst natürlich alles kleinschneiden und die Mungbohnenkeime abtropfen lassen. 1 EL Öl in den Wok geben und heiß werden lassen. Dann das Fleisch anbraten. Anschließend nehme ich das Fleisch wieder raus (damit es nicht trocken wird). Dann die Champignons in den Wok geben und anbraten. Kurz bevor die Champignons fertig sind, gebe ich die Möhren dazu und noch mal etwa einen halben EL Öl (brauchen die Möhren ja, wegen dem Vitamin A). Nach etwa 2-3 min. die Mungbohnenkeime dazu geben. Nun die Sojasoße zufügen (ca. 150 ml) und alles gut mischen. Derweil ca. einen EL Speisestärke in etwa einer drittel Tasse Wasser auflösen und dann über das Essen im Wok geben. Dabei wieder alles gut mischen. Die Speisestärke sorgt dafür, dass die Sojasoße (ist ja flüssig wie Wasser) sich bindet. Zum Schluss mit der Flasche Süßstoff dreimal über dem Wok hin und hergehen (keine Ahnung, wie ich das sonst beschreiben soll). Der Süßstoff ist hierbei übrigens wichtig!!! Normalerweise wird bei den meisten asiatischen Gerichten Honig verwendet. Aber der enthält a) Zucker und b) verteilt er sich nicht so gut wie der Süßstoff. ;o)
Dann sieht das Ganze so aus wie auf dem Bild und schmeckt garantiert wie beim Asiaten! Nur hat es bestimmt weniger Kalorien und enthält keine Geschmacksverstärker. ;o)
Guten Appetit!!!
Eure Nebelelfe
