Hallo Ihr Lieben,
ich bin wieder halbwegs versöhnt mit Dukan. Warum halbwegs? Weil ich am Samstag eigentlich schon bei 60,2 kg lag, leider aber 300 g zugenommen habe. Vermutlich liegt das daran, dass ich jetzt drei PG-Tage gemacht habe und keinen reinen Eiweißtag mehr.
Heute Mittag habe ich meinen Termin bei der Gyn. Da bin ich ja mal gespannt, was die dazu sagt, dass ich nach 3 Jahren Dreimonatsspritze einfach so mal wieder meine Tage bekommen habe.
Da es sonst nicht viel zu berichten gibt, stelle ich meine beiden wirklich sehr leckeren Rezepte vom Wochenende ein.
Gemüse-Rohschinken-Pfanne:
Zutaten für 2 Portionen:
Im Prinzip kann man jede Art von Gemüse verarbeiten. Ich hatte:
Brokkoli (ca. 200 g)
Paprika (gelb, rot, grün)
Champignons (ca. 250 g)
Rohschinkenwürfel (150 g)
2 Zwiebeln
passierte Tomaten (1 Dose)
Cayennepfeffer
Süßstoff (je nach Bedarf ca. 2 Spritzer)
Zubereitung:
Bei mir waren die Gemüse tiefgefroren, deshalb habe ich alles kurz in der Mikrowelle aufgetaut. Währenddessen habe ich die Champignons in der Pfanne angebraten, die Zwiebeln zugegeben, dann kurz die Rohschinkenwürfel mit angebraten und anschließend das restliche Gemüse zugegeben. Dann die passierten Tomaten dazu und nach Geschmack würzen.
Ihr seht, das Rezept ist total einfach, schmeckt super lecker und enthält nur ganz wenig Kalorien.
Und so sieht es dann aus:
Das zweite Rezept war
Hähnchenfleisch asiatisch
Zutaten für 2 Portionen:
400 g Hähnchenfleisch
Brokkoli (ca. 200 g)
Champignons (ca. 250 g)
1 Glas Mungbohnenkeime (Glas deshalb, weil es säuerlich eingelegt ist und man dann keinen Essig braucht)
Gemüse- oder Hühnerbrühe
Stärke
Sojasosse
Süßstoff
Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst das Hähnchenfleisch und die Champignons anbraten. Anschließend das Gemüse hinzugeben. Danach die Gemüsebrühe (ca. 300 ml) und die Sojasosse zugeben. Mit Pfeffer abschmecken. Dann Stärke hinzufügen (Achtung: Speisestärke immer in kaltem Wasser auflösen und dann hinzugeben), bis es einem sämig genug ist. Die Stärke braucht etwas Zeit zum Binden, denn sie bindet nur, wenn sie aufgekocht wird. Abschließend dann mit etwas flüssigem Süßstoff abschmecken.
Auch einfach gemacht und super lecker. Natürlich kann man auch z.B. Möhren statt Brokkoli nehmen (hatte ich aber nicht zur Hand). Und so sah es aus:
Ich freue mich auf Feedback zu den Rezepten. Wie schmecken sie Euch?
Liebe Grüße,
Eure Nebelelfe
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen